Higos con Vino Fondillón

Si crees que lo conoces todo en cuestión de dulces, prueba estos higos. Solos, coronando un helado, acompañando un queso fresco o como complemento de una tarta. Incluso con un asado de carne. La profundidad de sus aromas te transportará.

Esta sorprendente receta la realizamos confitando higos secos con azúcar panela, vino Fondillón y especias hasta que los diferentes aromas se funden en una combinación única. Aunque el protagonismo se encuentra, sin lugar a dudas, en las características únicas del vino tipo Fondillón, un caldo dulce fortificado típico de Alicante elaborado por el método tradicional con uva monastrell.